7.1.2012

Tiramisu

Jahas ja tällä kertaa vuorossa ahh.. ihana tiramisu. Tuo italialainen jälkiruoka, joka yhden väittämän mukaan kehitettiin ensimmäisen maailmansodan aikaan. Tuolloin naiset tekivät sitä miehille mukaan antaakseen heille voimaa (tiramisun kofeiini- ja energiapitoisuus) taisteluun  ja että miehet palaisivat sen ansiosta terveinä kotiin.

Noh, oli miten oli, mutta herkullista tiramisu on ja tässä on minun tekemä versio siitä. 
Tästä tein alkoholittoman version eli kiehautin liköörin. 
Seuraavan kerran teenkin alkohollisen version. 

Tuo Disaronno-likööri oli aivan ihanan makuista

Nämä tarvitset...

1 dl vahvaa kahvia
0,5 dl Disaronno-likööriä (voipi olla, että tätä lorahti enemmänkin)
2 munanvalkuaista
250 g mascarponejuustoa
3/4 dl tomusokeria
1 tl vaniljasokeria
1 appelsiinin menu
1 pkt (200g) Savoiardi-keksejä (S-marketissa taisi olla tällainen paketti)

 kaakaojauhetta

Näin se syntyy....
  1. Keitä kahvi ja mausta se liköörillä. Purista yhden appelsiinin mehu
  2. Notkista kulhossa mascarponejuusto ja sekoita joukkoon tomusokeri, vaniljasokeri sekä appelsiininmehu
  3. Vaahdota valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja sekoita vaahto kevyesti mascarponeseokseen. 
  4. Lado kerros savoiardikeksejä suorakulmaisen vuoan pohjalle ja kostuta liköörikahvilla
  5. Levitä päälle kerros mascarponemassaa . 
  6. Asettele taas päälle kerros keksejä, kostuta kahvilla ja levitä päälle juustoseosta. 
  7. Anna tiramisun vetäytyä jääkaapissa yön ajan. 
  8. Seulo pinnalle kaakaojauhetta ja tarjoa!

3 kommenttia:

Mint Chocolate kirjoitti...

ai että tiramisu on yks mun lempi jälkkäreistä!!! Namskis :P

Mimosa kirjoitti...

Oi nam :) Tiramisu on kyllä ihanaa!

Pikku Leijonan Emäntä kirjoitti...

Tiramisua, tahtoo!! Tein eka kerran viime kesänä ja ihastuin heti makuun. PS. Blogistani löytyy sulle haaste :)